Gastronomía de Tecomán
La gastronomía del estado de Colima es exquisita y llena de sabores. Se ha visto
influenciada por la cultura hispana y hoy en día existe una gran cantidad de guisos y platillos que tienen un
sello regional pero también europeo. Es importante saber que la mayoría de los turistas que visitan algún
lugar del estado de Colima, prefieren probar los platillos típicos de la región, así como los postres.
Parte de los ingredientes básicos de algunos platillos son el frijol y maíz. En la
zona de la costa los principales restaurantes ofrecen platillos cuya especialidad son los marinos.
Comida típica de Tecomán y del estado de Colima en general:
- Pescado zarandeao
- Coctel de camarón
- Ceviche con carne de pez vela
- Camarones a la diabla y al mojo de ajo
- Langostinos al mojo de ajo o con chile de árbol
- Cangrejos a la plancha
- Tostadas de ceviche
- Pescado a la talla que se está envuelto en hoja de plátano asado a las brazas y
tiene verdura picada
- Enchiladas dulces colimenses que tienen carne molida de puerco
- Chilayo
- Torta morisca formado con arroz, leche y huevos y está rellena de
picadillo
- Caldo de chacales o langostinos
- Sopitos que son tostadas cubiertas con picadillo y con jugo
- Tamales de ceniza con frijoles, picadillo y elote
- Pozole blanco
Postres típicos:
- Cocadas, bebida refrescante
- Colimotas
- alfajores de piña
- Royos de guayaba
- Borrachitos de leche con canela
- Plátanos deshidratados
- El bate
- La tuba que es un aguamiel de la flor de la palma y se usa como
bebida.
- El tejuino es una bebida elaborada con masa de maíz, piloncillo, sal, limón y hielo
picado.
- Ponche de Comala se prepara con mezcal local “Tuxa” con sabor a granada (el más
tradicional) también están con sabor a tamarindo, cacahuate, guayaba y ciruela.
- Tequila
Restaurantes en Tecomán
* EL BUEN GUSTO
Dirección: Javier Mina #7
Colonia centro
Teléfono: (313) 325-3046
Lugar: Tecomán, Colima.
* KIU
Dirección: Calle Ignacio Aldama #100
Colonia centro
Teléfono: (313) 324-5282
Lugar: Tecomán, Colima.
* LAS HAMACAS DEL MAYOR
Dirección: Se encuentra en la playa Boca de Pascuales
Teléfono en el restaurante: (313) 103-6903 y 329-1950
Teléfono de oficinas generales: (313) 324-3846 y 234-0007
Sitio
Web: www.lashamacasdelmayor.com.mx
Lugar: Tecomán, Colima.
* LA POLAR
Dirección: 2 de Abril #127
Teléfono: (313) 324-2583
Lugar: Tecomán, Colima.
* TECOMAKI SUSHI
Dirección: Calle Independencia #254
Teléfono: (313) 324-0028
Lugar: Tecomán, Colima.
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